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數(shù)顯硬度計KHT-40N在寵物食品行業(yè)的運用

發(fā)布時間:2023-10-20 點擊量:1094

數(shù)顯硬度計KHT-40N在寵物食品行業(yè)的運用

在寵物食品的加工過程中,影響顆粒硬度的因素有很多,除了產(chǎn)品配方外,其他影響顆粒硬度的因素包括:原料的粉碎工藝;原料的膨化工藝;配料混合、加水、噴油工藝;蒸汽預調(diào)質(zhì)工藝;制粒過程中的模具的選擇;干燥冷卻工藝等。

一、原料的粉碎工藝

粉碎工藝中對顆粒硬度起決定性作用的因素是原料的粉碎粒度:一般來說,原料粉碎粒度越細,在調(diào)質(zhì)過程中淀粉越容易糊化,在顆粒料中的粘結(jié)作用越強,顆粒越不容易破碎,硬度越大,在實際生產(chǎn)中,根據(jù)不同類型寵物食品的生產(chǎn)性能和模具孔徑的大小,粉碎粒度要求作適當?shù)恼{(diào)整。

二、原料的膨化工藝

通過對原料的膨化處理能夠脫除原料中的毒素,殺滅細菌,消除有害物質(zhì),使原料中的蛋白質(zhì)變性,淀粉充分糊化。對于成年寵物(犬貓)食品來說,原料通過膨化后,淀粉糊化度增加,成形顆粒的硬度也增加,有利于口腔健康;對于幼年和老年犬貓食品,要求顆粒比較酥脆,不能太硬,有利于幼犬貓的采食。但膨化幼犬貓顆粒料因為淀粉的糊化程度高,因飼料顆粒的硬度也較大。

三、配料混合加水、噴油工藝  

配料混合能提高各種粒度組分的均勻度,有利于保持顆粒硬度基本一致,提高產(chǎn)品質(zhì)量。在硬顆粒飼料生產(chǎn)中,在混合機內(nèi)添加1%~2%的水分,有利于提高顆粒飼料的顆粒的穩(wěn)定性和硬度。但是由于水分的增加,給顆粒的干燥和冷卻帶來負面效應,也不利產(chǎn)品的貯存。

在混合過程中添加油脂是目前普遍采用的一種油脂添加工藝。添加1%~2%的油脂降低顆粒的硬度效果不顯著,添加3%~4%的油脂時能夠顯著降低顆粒的硬度。

四、蒸汽調(diào)質(zhì)工藝 

蒸汽調(diào)質(zhì)是寵物食品加工中的關(guān)鍵工藝,調(diào)質(zhì)效果直接影響顆粒的內(nèi)部結(jié)構(gòu)和外觀質(zhì)量。蒸汽質(zhì)量和調(diào)質(zhì)時間是影響調(diào)質(zhì)效果的兩個重要因素,高質(zhì)量的干燥飽和的蒸汽能夠提供較多的熱量來提高物料的溫度,使淀粉糊化,調(diào)質(zhì)時間越長淀粉糊化度越高,成形后的顆粒結(jié)構(gòu)越致密,穩(wěn)定性越好,硬度也越大。對于寵物食品來說,一般采用雙層或多層夾套調(diào)質(zhì),保持器的使用,以提高調(diào)質(zhì)溫度和延長調(diào)質(zhì)時間。更有利于提高寵物食品顆粒的硬度。

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● 只需輕輕一按,即可快速準確地測量樣品的斷裂強度。
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● 客戶可以使用可選的校準裝置進行校準。
● 最大可測量40kg(392N),因此即使是非常堅硬的樣品也可以測量。
● 內(nèi)置打印機,具有計算功能。
● 用戶可以在Kgf 和N(牛頓)顯示之間切換。

規(guī)格
顯示 5位紅色LED 字符高度20mm
檢測機構(gòu) 稱重傳感器方式
測量上限 40kgf (392N)
測量間隔 5gf (0.05N)
壓力直徑 φ5mm (也可定制)
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高度限制 最大 20mm
打印機 標準內(nèi)置(帶計算功能 *1)
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